<월간우리술 11월호> 연미정 와이너리를 소개합니다
연미정 와이너리
연미정_인천광역시 유형문화재 제24호, 강화십경의 하나로서 고려시대의 누정
연미정 와이너리는 강화도 민통선 안에 위치한 작은 와이너리로 청정한 자연 환경을 자랑하며, 그 자연 속에서 자란 포도를 사용해 와인을 만듭니다. 청수포도, 캠벨어리 포도를 재배하여 와인을 제조하고 피노누아 재배도 성공하여 제품 출시를 앞두고 있습니다. 양조장 방문시 포도밭 체험, 와인테이스팅, 와이너리 투어도 가능하니 양조장 투어 신청해 보세요
밭에서 만드는 와인
여름 여름의 청수포도로 만들어지는 화이트 와인 "레몬그린빛의 상큼함과 꽃향기아 아지랑이로 올라와요"
가을 캠벨어리 포도와 줄기로 만들어지는 레드 와인 "신선한 포도향과 딸기향의 부케가 풍부하게 올라와요"
노을 캠벨포도 알만 선별해 만들어지는 로제 와인 "노을빛을 담은 달콤한 향이 올라오고 입안에선 산뜻해요"
와인을 감각으로 즐기는 3단계
1. 눈: 와인잔을 45도 각도로 비스듬히 기울여 빛에 비친 색을 즐기기
2. 코: 코 밑 15cm에 두고 올라오는 아로마를 즐긴 후 잔에 담긴 부케향을 즐기기
3. 입: 한 모금 입에 머금은 후 시간이 지나면서 변하는 와인을 천천히 즐기기